A Salsicharia Duarte está situada em Amor, uma freguesia de Leiria, um concelho com história na elaboração da afamada Morcela de Arroz.

Nasceu em 1962 por vontade da avó da actual proprietária, transitou para a filha e agora para a neta.

As receitas tradicionais fluíram no tempo através de três gerações.

Em 1997, acompanhando a evolução de sector no âmbito da Segurança Alimentar, foram edificadas novas instalações e adquiridos novos equipamentos, que permitiram o seu enquadramento nas directivas europeias sobre higiene e segurança no alimentar.

Encontra-se implementado o sistema HACCP, auditado por uma empresa externa.